onsdag, december 07, 2005

Och här kommer receptet

på den goda fudgen. har fått receptet av mamma och jag tror att hon kanske fått det av mormor.

Engelsk fudge - Elnas fudge

3 dl socker
2 dl grädde
3 msk smör
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao

Blanda allt i en stor stekpanna med höga kanter. Låt koka ordentligt under ständig omrörning. När fudgen klarar kolatestet - du kan också se ganska väl på smeten när det börjar bli klart - häll ut smeten på bakplåtspapper. Kan behövas tryckas ut en del så det inte blir för tjockt. Skär fyrkanter innan fudgen svalnat helt.

1 kommentar:

Anonym sa...

Mmmm... detta lät gott... Fudge, och ett ärvt recept också. Sådant är kul när det går i arv från generation, till generation.
Frågan är bara som så. Kan man möjligen använda sig av laktosfri grädde till detta??? Hm, den är ju oftast gjord på havre (nä, vill inte ha sojaersättningarna, urk), och går det lika bra tro? suck, vågar man testa tro???
Må så gott där borta i snön... en Sjöbackabo på irrvägar ute på nätet... som nog kanske testar ändå, kramis